高麗菜乾炒木須肉

材料:

豬肉片                    200g                   高麗菜乾            150g

木耳                          1片                   紅辣椒                  1支

蒜頭                         1瓣

醃肉料:     

醬油                      1大匙   

米酒                      1大匙

太白粉                1/2大匙

調味料:

鹽                             少許                 白胡椒粉                    少許

清水                        3大匙                 糖                         1/2茶匙

作法:

1.豬肉片用醃肉調味料醃30分鐘。

2.高麗菜乾泡水10分鐘，洗乾淨，切小塊。

3.木耳切小塊，紅辣椒切段，蒜頭切片。

4.炒鍋倒入2大匙油，將醃好的豬肉片炒至變色撈起。

5.將紅辣椒段、蒜頭片放入炒香。

6.再將木耳、少許鹽、白胡椒粉放入翻炒1-2分鐘。

7.然後將高麗菜乾及清水加入，悶煮至水收乾。

8.最後將炒好的肉片及糖加入，翻炒1-2分鐘混和均勻即可。