薑絲炒素腸

材料:

素腸                  100g                   薑絲                40g

高麗菜乾           少許

調味料:

沙拉油              1大匙                  蔭醬             1小匙

辣豆瓣醬       1/2小匙                  糖                   適量

米酒                   適量                  白醋               適量

太白粉               少許

做法:

1.素腸洗淨切1公分段備用。

2.高麗菜乾洗淨切絲備用。

3.起油鍋爆香薑絲，加入素腸、高麗菜乾、水、蔭醬、辣豆瓣醬、糖、米酒快炒一分鐘。

4.以太白粉勾薄芡，起鍋前淋上白醋。