清秀佳人
材料：
雞肉、高麗菜、高麗菜乾、綠韭菜、香菇
調味料：
鹽巴、高湯、太白粉、胡椒粉
作法：
1. 先將雞肉切條醃漬後拉油備用。
2. 高麗菜干泡水。
3. 高麗菜川燙切梗。
4. 起油鍋將香菇及高麗菜乾爆香備用。
5. 高麗菜川燙好鋪片，包入雞肉及高麗菜干成捲用韭菜綁緊擺盤。
6. 高麗菜干熬高湯芶薄芡。
本食譜轉貼自:行政院客家委員會2007客家創意食譜
https://ha-food.tw.tranews.com/Show/Style4/Column/c1_Column.asp?SItemId=0131001&ProgramNo=A210005000001