客家酸菜白肉鍋

客家酸菜白肉鍋

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材料:
五花肉片              300g           豬肚              75g
酸高麗菜乾            75g           虱目魚丸       8顆
金針菇                  一包           薑絲             適量
調味料:
高湯         2杯
糖           適量
鹽           適量
做法:
1.高麗菜乾洗淨，泡軟切碎塊。
2.豬肚燙熟切片備用。
3.高湯煮滾，放入高麗菜乾、五花肉片、豬肚、虱目魚丸繼續煮滾。
4.起鍋前放入薑絲、金針菇、糖、鹽。