絲絲入扣
材料：
雞胸肉200g、絲瓜三條、福菜、薑絲、高麗菜乾少許
香菇、蛋一個、金桔五個
調味料：
桔醬、太白粉少許
作法：
1. 雞胸剁碎，福菜香菇切碎，高麗菜乾切片。全蛋蛋打散，
拌入以上材料，捏成小丸成型。
2. 絲瓜去皮，去籽，切成般型，秤少許麵粉。
3. 將丸型置於絲瓜上蒸熟。
4. 湯汁調味芶芡回淋盛盤。
本食譜轉貼自:行政院客家委員會2007客家創意食譜
https://ha-food.tw.tranews.com/Show/Style4/Column/c1_Column.asp?SItemId=0131001&ProgramNo=A210005000001