什錦花椰菜湯

什錦花椰菜湯

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材　料：
花椰菜乾、芹菜、蕃茄、乾香菇、美白菇、珊瑚菇、金針菇、素丸子、薑
調味料：
鹽、香菇粉
作　法：
1. 花椰菜乾浸泡約1小時備用，薑切片；香菇泡軟切絲；芹菜切段；蕃茄切塊；素丸子對切備用。
2. 起油鍋，爆香薑片、香菇後，加入2000 cc的水，待水滾後，陸續加入所有材料。
3. 接著燜煮2-3分鐘，再加入鹽、香菇粉調味即可。